Mousse au Chocolat de ma Grand-Mère
Niveau de difficulté : facile
Recette pour 8 mousses au chocolat
Temps de repos : 2 heures au frais
Cette recette me vient de ma grand-mère paternelle, c'était mon dessert préféré quand j'étais enfant.
INGREDIENTS :
- 200 g de chocolat noir patissier
- 65g de beurre
- 6 oeufs
PREPARATION :
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
- Séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige. Ils doivent être très fermes.
- Fouettez les jaunes avec le mélange chocolat et beurre.
- Incorporez les blancs montés en neige délicatement au reste de la préparation.
- Versez la préparation dans des ramequins.
- Laissez reposer au moins deux heures au réfrégérateur.
