Nachos
Niveau de difficulté : Facile
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Avis aux amateurs de mets épicés, cette recette est faite pour vous ! Riche en goût, elle l'est également en texture puisqu'elle allie les tortillas croustillantes avec le fromage et les légumes fondants. La recette originale des Nachos vient du Texas, elle était alors composée de tortillas coupées en forme de triangles, de cheddar, et de lamelles de piment jalapeño. Cette recette compte aujourd'hui de nombreuses versions selon les différentes régions où elle est cuisinée. A mon tour de vous en proposer une nouvelle version !
INGRÉDIENTS :
- 400 g de tortillas goût Chili
- 2 poivrons rouges
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 1 gros oignon rouge ou jaune
- 220 g de cheddar affiné 12 mois
- 600 g de sauce "Salsa" medium
PRÉPARATION :
- Découpez les poivrons rouges et l'oignon en petits dés. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive durant 20 minutes avant d'ajouter la viande hachée et de laisser cuire pendant 10 minutes à feu vif.
- Faites préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Ajoutez ensuite la sauce salsa au mélange.
- Si votre cheddar n'est pas déjà râpé, râpez-le assez grossièrement.
- Dans un plat allant au four, disposez les tortillas tout en conservant une quinzaine de chips pour la décoration. Versez ensuite la préparation par dessus, éparpillez le cheddar sur l'ensemble du plat puis enfournez pour 10 à 15 minutes (il faut que le plat soit gratiné).
- Une fois le temps de cuisson écoulé, formez une sorte de fleur au centre du plat avec les chips laissées de côté. Vous n'avez plus qu'à déguster !
SUGGESTION : Pour une recette plus authentique, vous pouvez rajouter des rondelles d'olives noires dans la préparation de départ. Vous pouvez également ajouté du guacamole à votre plat.
