Tarte énamourée aux Pommes-Groseilles
Niveau de difficulté : Facile
Recette pour une tarte
Temps de préparation : 10 minutes et 40 minutes de cuisson
Parce qu'il n'y a pas de meilleurs saison que l'été pour déguster des tartes aux fruits, voilà une recette qui vient dépoussiérer les traditionnelles tartes aux pommes. Pour aller plus vite, j'ai employé cette fois de la compote de pomme et de la gelée de groseilles faite maison mais vous pouvez tout à fait faire votre propre mélange à base de pommes mixées et de groseilles fraîches tout en veillant à sucrer suffisamment votre préparation. Le motif fait à l'emporte pièce est un coeur, mais cette recette fonctionne peu importe la forme choisie, je laisse donc livre court à votre imagination. N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos créations, elles seront publiées sur le blog prochainement ! Et si vous n'aimiez pas les groseilles, remplacez les par n'importe quel fruit rouge ou noir.
INGREDIENTS :
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g de compote de pomme
- 2 cuillère à soupe de gelée de groseille (peu sucrée)
- 1 jaune d’œuf
PREPARATION :
- Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez dans un saladier la compote de pomme avec la gelée de groseilles.
- Déposez la première pâte dans votre moule à tarte avant de la recouvrir avec le mélange obtenu précédemment. Veillez à ce qu'il soit bien étalé uniformément.
- Utilisez ensuite un emporte pièce sur la seconde pâte feuilletée en veillant à faire le maximum de formes possibles. Une fois ces formes obtenues, déposez-les sur la tarte.
- Séparez le jaune du blanc de l'oeuf. Battez le bien et badigeonnez les formes qui recouvrent votre tarte. Celle-ci est alors prête à être enfournée pour une quarantaine de minutes au four.
