Le Poulet au Curry et au Miel de Guillaume
Niveau de difficulté : facile
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes dont 20 minutes de cuisson
Cette recette me vient de mon petit-frère. Le secret réside dans le dosage du miel et du curry.
INGREDIENTS :
- 600g de filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry
- 40 cl de crème fraiche
- 3 cuillères à café de miel
- sel, poivre
- 5 g de beurre
-5 g de margarine
PREPARATION :
- Coupez en dés de taille régulière les filets de poulet avant de faire fondre le beurre et la margarine dans une poêle.
- Faites dorer les dés de poulet.
- Ajoutez ensuite 20 cl de crème fraiche et une cuillère à soupe de curry et mélangez en faisant cuire à feu fort.
- Ajoutez ensuite le miel et laissez réduire l'ensemble de la préparation jusqu'à obtention d'une couleur plus sombre.
- Ajoutez pour finir le reste de la crème fraiche et du curry et faites réduire à feux doux.
ASTUCE : Cette recette convient très bien pour accompagner du riz.
