Les Côtes de Porc Sauce Soja, Miel et Crème Fraîche de Lauriane
Niveau de difficulté : Facile
Recette pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
La sauce soja est à l'honneur ces derniers temps sur le blog puisqu'il s'agit d'un condiment qui permet un très grand nombre de combinaisons : elle existe effectivement sous forme sucrée et salée. Lauriane nous propose aujourd'hui une déclinaison à base de sauce soja salée, accompagnée de miel, et de crème fraîche. Il s'agit donc d'une recette aux goûts équilibrés qui ravira sans aucun doute les amateurs de mélange sucré/salé.
SUGGESTION : Lauriane recommande de servir cette viande accompagnée de frites et de galettes de légumes.
INGRÉDIENTS :
- 2 côtes de porc assez fines
- De la sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
PRÉPARATION :
- Faites cuire à feu moyen les côtes de porc dans une poêle, dans un peu de beurre doux en faisant attention à les retourner régulièrement.
- A mi cuisson, recouvrez-les de sauce soja salée et de miel (comptez une cuillère à soupe de miel pour deux côtes).
- Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche épaisse ainsi qu'un peu de sauce soja.
