Omelette aux Epinards
Niveau de difficulté : Facile
Recette pour 2 à 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Légère et très rapide à préparer, l'omelette aux épinards est l'occasion de déguster des légumes sous une autre forme. Elle permet notamment pour les enfants de sublimer le goût parfois un peu amer de l'épinard. On m'a fréquemment demandé des recettes végétariennes ces derniers temps, en voilà une première !
Idée de présentation, découpez votre omelette en morceaux et présentez-les dans des ramequins !
INGRÉDIENTS :
- 4 œufs
- 2 portions de fromage type vache qui rit
- 300 g d'épinards hachés à la crème
- un peu de sel
- un peu de poivre
PRÉPARATION :
- Battez les œufs à l'aide d'un fouet dans un saladier avec le sel et le poivre. Découpez en petits morceaux les portions de fromage type vache qui rit. Ajoutez-les à la préparation et fouettez bien.
- Ajoutez ensuite les épinards hachés à la crème et mélangez à nouveau. Au fond d'une sauteuse, ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Faites chauffez à feu fort, et une fois que la poêle est chaude, verser le mélange en veillant à ce qu'il se répartisse bien dans la poêle. Le temps de cuisson varie selon les goûts, pensez à retourner votre omelette à mi-cuisson.
SUGGESTION : Dégustez l'omelette accompagnée de frites croustillantes ou de petites pommes de terres sautées.
