Tagliatelles Fraîches au Saumon Fumé et à l'Aneth

Niveau de difficulté : Facile

Recette pour 2 personnes

Temps de préparation : environ 10 minutes (plus le temps de cuisson des pâtes)

Une nouvelle recette minute, qui met à l'honneur à la fois le saumon fumé et l'aneth. Avec l'arrivée des beaux jours, il est agréable de retrouver des saveurs fraîches sans pour autant passer beaucoup de temps à cuisiner. Cette recette peut se déguster aussi bien chaude que froide. En effet, elle peut à la fois faire office de plat principal ou alors de base pour une salade composée en laissant les pâtes refroidir et ajoutant ensuite des dés de concombres, de l'avocat, des crevettes au gré de vos envies et la sauce à base de saumon fumé, de crème fraîche et d'aneth.

INGRÉDIENTS :

- 80 g de saumon fumé

- 1 pincée d'aneth

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron (le jus d'un quart de citron frais)

- des tagliatelles fraîches

PRÉPARATION :

- Portez une casserole remplie au trois quarts d'eau avec une pincée de sel à ébullition. Une fois que l'eau bout, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

- Pendant ce temps, coupez en petits morceaux le saumon fumé, mélangez le avec la crème fraîche, l'aneth, et le jus de citron.

- Une fois les pâtes cuites, mélangez avec la préparation puis servez.

ASTUCE : Peu importe la consistance de la crème fraîche pour cette recette, le citron a pour effet d'épaissir la crème.

SUGGESTION : pour une recette un peu plus légère, vous pouvez ajouter des petits dés de concombre, c'est un légume qui se marie très bien avec le saumon fumé et l'aneth. Si vous êtes un amateur de fromage, n'hésitez pas à saupoudrer votre plat de parmesan ou d'emmental râpé.

Pour la version salade composée, vous pouvez remplacer la crème fraîche par un yaourt à la grecque et y ajoutez des échalottes émincées très finement.

#Platprincipal